Варю картошку то в мундире, то предварительно очистив ее. И заметил, что у нее после варки получается абсолютно разный вкус. Мундирная мне нравится гораздо больше. Что же тогда происходит во время варки? Какие-то витамины увариваются? Значит ли это, что картошка, сваренная в мундире полезнее, чем обычно очищенная?
2 комментария
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Может вы разную картошку варите? Или одну и ту же. А по мне так вкус не меняется. Я вообще карттошку очень люблю. Особенно варенную с лучком, со сметанкой, с рыбкой. Красота одним словом. Вот надо попробовать сварить несколько картофелин в мундире, несколько очищенных. И сравнить вкусы. Может просто не задумываешься, когда ешь. Хотя, если у картошки странный вкус, то может сорт такой.
да, в мундирах картошка более полезна, т.к. вместе с кожурой варятся и многие полезные вещества, которых в очищенном картофеле уже нет. ну и как вариант, картофель может быть разных сортов, и имеет соответственно разный вкус. смотря насколько кардинальна для вас разница.