Испытывая некоторые финансовые трудности, перешел на картошку. Даже научился жарить ее, а не сжигать. )) Но потихоньку начинает надоедать одно и то же. Хочется разнообразия, но такого, чтобы по карману не ударило.
Какие экономные рецепты блюд из картошки можете предложить?
2 комментария
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Картофельные "груши":
Сварить картофель в мундире. Очистить и протереть горячим, добавить 2 сырых желтка и сыра, хорошо перемешать, выложить на посыпанную мукой доску, сделать валик и разделить на несколько равных частей (примерно по 5 см). Мясо (либо фарш, либо печень) мелко нарезать.Обжарить лук с томатной пастой, мясо. В приготовленных картофельных цилиндриках сделать углубление и начинить, придать грушевидную форму, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях, обжарить либо запечь.
Картофель запеченный с помидорами
10 шт. картофеля
4 помидора
5 луковиц
3-4 ст. ложки масла
0,5 стакана сметаны
перец, соль, зелень
Вареный картофель, свежие помидоры нарезать кружочками, а репчатый лук — кольцами. Обжарить отдельно помидоры и мелко нарубленный лук. Глубокий неболбшой протвинь или форму для выпечки смазать маслом, положить половину нарезаного картофеля, на него — слоями лук, помидоры, а сверху — опять картофель. Полить подсоленной сметаной и запечь в духовке.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.