Один комментарий

  1. Коньяки российские и стран ближнего зарубежья сохраняют классификацию принятую в СССР и делятся на ординарные и марочные. Ординарные делают из коньячных спиртов, выдержанных 3, 4 или 5 лет. Года обозначаются звездочками. Марочные готовят из спиртов выдержкой от 6 до 50 лет и обозначаются буквами: KB — коньяк выдержанный, КВВК — коньяк выдержанный высшего качества, а КС — старый коньяк.
    Есть еще коллекционные коньяки, им присваиваются имена.

    Иностранная классификация коньяков более сложна и состоит из букв:
    V. S. — очень качественный коньяк
    V. О. — очень старый
    V. О. Р. — очень старый, светлый
    V. S. О. — очень качественный, старый
    V. S. Е. Р. — очень качественный, специальный, светлый
    V. S. О. Р. — очень старый, специальный, светлый
    V. V. S. О. Р. — очень качественный, старый, светлый
    X. О. — экстрастарый коньяк

    Особые коллекционный сорта могут иметь в своем обозначении слова —
    Napoleon (это не название, как думают многие, а всего лишь указание на определенный срок выдержки ), Extra и Reserve. Из этой классификации не все названия широко используются, и на прилавках магазинов обычно встречаются следующие обозначения:
    V. S. — выдержка от 2,5 до 5 лет
    V.S.O.P. — от 4,5 до 7 лет
    Napoleon — от 7 до 15 лет (обычно 12-15 лет)
    Х.О. — 15-25 лет
    Extra, Reserve — от 25 до 50 лет

Оставить комментарий