Вот уже не первый раз на разных сайтах по кулинарии читаю, как хозяйки хвастаются, что их домашний майонез способен улучшить вкус любого блюда. Очень хочу попробовать, но не знаю, как его сделать, а сайтам не доверяю — там много опечаток, все лучше услышать проверенный рецепт от реального собеседника. Так что хозяюшки, научите делать домашний майонез!
Один комментарий
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Дело, в принципе, не хитрое, только приложить должное старание и найти качественные продукты.
1 желток (лучше из домашнего яйца) отбить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить 1/4 чайной ложки горчицы, смешать деревянной лопаточкой, потом аккуратно, маленькими порциями добавить 100 г растительного масла без запаха. Смесь надо непрерывно мешать. Когда масло, желток и горчица образуют однородную густую массу, посолить ее и развести майонез по вкусу уксусом.