Если есть возможность мелко перемолоть, лучше в муку, а потом замесить тесто, то получаются очень вкусные блинчики. С медом и молоком - объедение, тем более что 14 медовый спас. Главное не есть их больше полутора десятков, это как с тортом - объедаешься, а потом лежишь и думаешь "Зачем столько съел?"

Жареная сладкая кукуруза



Ингредиенты:

- масло - 2 ст. л.

- лук репчатый (маленький) - 1 шт.

- сладкий красный и зеленый перец (небольшие, без семян) - по 1/2 шт.

- кориандр - 2 ст. л.

- зеленый чилли (без семян) - 1 шт.

- сладкая кукуруза – 350 г

- грибы – 125 г

- соль, перец - по вкусу

- кориандр - несколько стебельков





Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, примерно 5 минут, до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы и молотый перец и кориандр. Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая.

Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте нарезанным свежим кориандром.

Суп-пюре из кукурузы



кукуруза - 2 початка

вода - 2 стакана

молоко - 2 стакана

сливки - 1 стакан

лук репчатый - 1 головка

мука - 1 ст.л.

сливочное масло - 1 ст.л.

лук зеленый - 1 пучок

соль, перец молотый черный, мускатный орех молотый - по вкусу



Початки надо отварить, отделить зерна и пропустить их через мясорубку. Репчатый лук мелко порезать, спассеровать на сливочном масле вместе с мукой. В кастрюлю положить обжаренный лук, кукурузу, приправить солью, перцем, мускатным орехом, влить молоко и сливки и довести до кипения. Перед подачей на столу можно посыпать суп мелко порезанным зеленым луком.