Как правильно варить манную кашу?

Кулинария, еда


Возникла необходимость периодически варить манную кашу. Не смотря на то, что варю ее вроде так, как учили, все равно получается густая, с комками и, чаще всего, каким-то «блином», который впору ножом резать. Может есть какие секреты варки?

2 комментария

  1. Манная каша имеет очень простой рецепт.
    Ингредиенты для манной каши
    100 г. манной крупы (0,5 стакана)
    2 стакана молока
    0,5 — 1,5 стакана воды
    сливочное масло
    0,5 чайной ложки соли
    1 — 1,5 столовые ложки сахара
    Молоко и воду смешать, добавить соль и сахар и довести до кипения. Затем всыпать манную крупу тонкой струйкой, одновременно тщательно помешивая. Если высыпать манку махом и не мешая при засыпании, то могут образоваться комочки.
    Варить при постоянном помешивании на маленьком огне буквально 2-3 минуты. Готовность можно увидеть – как только манка разварится, то каша начнет как бы «пыхать» — на ее поверхности будут взрываться небольшие пузыри, как это бывает на болоте. Чем дольше будете при этом держать кашу на огне, тем сильнее она загустеет.
    Потом добавляется масло и можно пробовать.
    В кашу можно добавить не масло, а какое-нибудь варенье. Но это уже на любителя. И надо помнить: если будете добавлять варенье, то в самом начале варки сахара надо класть совсем немного.

  2. Манную кашу готовить не особо сложно. Специально для вас оставлю рецепт.

    Ингредиенты для манной каши:

    100 г. манной крупы (0,5 стакана)
    2 стакана молока
    0,5 — 1,5 стакана воды
    сливочное масло
    0,5 чайной ложки соли
    1 — 1,5 столовые ложки сахара
    щепотка ванилина по желанию

    Приготовление манной каши:

    Пропорции не точные, а именно, количество воды зависит от желаемой густоты, а соль и сахар следует добавлять по вкусу.
    Тем не менее, манную кашу приготовить совсем на глаз очень трудно, поэтому собственно — рецепт.
    Молоко и воду смешать, добавить соль и сахар и довести до кипения.
    Затем всыпать манную крупу тонкой струйкой, одновременно помешивая, чтобы не образовались комочки.
    Варить при постоянном помешивании на маленьком огне 2 — 7 минут, в зависимости от крупы (чаще всего манная каша готова уже через 2 — 3 минуты).
    Переложить кашу в тарелки и сверху кусочки сливочного масла.

Оставить комментарий