В годы моего детства приходилось ждать около часа, пока подтает масло, чтобы намазать его на булочку, а теперь стоит только достать из морозилки, оно мгновенно мягчеет, и можно тут же его намазать. Да и на вкус, откровенно говоря, масло стало какое-то странное на вкус. Вроде бы и состав прежний и всё по ГОСТУ, а масло изменилось до неузнаваемости.
3 комментария
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для килограмма идеално чистого сливочного масла нужно около 10л молока. Где же взять столько молока, если сельское хозяйство давно находится в упадке? Получается, что вместо чистого сливочного масла нам готовят продукт, содержащий кроме того масла из детсва нечто другое, с похожими внешними свойствами.
ну… а вы верите тому, что написано на обложке? Я нет. Даже если там написано что нет растительных жиров. Все равно технология приготовления не такая. Мало того, заметьте — чем больше масло пахнет «маслом» — тем больше в нем добавок. У меня была возможность сравнить мало домашнее (беру у женщины молоко, иногда на заказ она готовит масло) и магазинное. Масло домашнее действительно размерзается не то чтобы долго, но ломается а не мажется изначально. Магазинное же (не из дешевых)просто и легко тает.
но вкуснее — имено магазинное) и храниться дольше. Так что мало того, что жиры растительные они все же используют — так и технология поменялась.
Если учитывать тот факт, что cырье, из которого делается масло (молоко и сметана) далеко от идеала, то неудивительно, что сливочный продукт такого качества. Сейчас многие нарушают технологию производства. Попробуйте французское или финское масло, которое есть в магазинах. Оно должно быть нормальным, хотя и оно не защищено от подделки.